Xüsusiyyətləri:
• Molekulyar formulu: Na3PO4
• Molyar kütləsi: 163,940 q/mol
• Sıxlıq: 2,536 q/sm3
• Ərimə temperaturu: 1340 °C
Suyun sərtliyini azaltmaq üçün istifadə olunur.
E339 qida əlavəsi olaraq qeydiyyata alınmışdır.
Xəmirləri qabartmaq üçün (çörək sodası ilə qarşıdıqda) və ərinmiş pendir, kolbasa, qatılaşdırılmış süd üçün emulqator kimi istifadə olunur.
Şüşə istehsalında onları rəngsizləşdirmək üçün istifadə olunur.
| Kateqoriya | Bərk |
